8月份开始，是花椒成熟收获的季节，也是一年中管理的关键季节。花椒采收后，营养的支付转向补充树体的消耗，并开始贮备和用于枝条生长。只有在这一时期加强肥水防病虫等管理，才能促使枝条健壮生长，为翌年花芽分化，开花结果，增产增收打好基础。因此，花椒一采摘结束，要搞好以下几项管理。

 
保护叶片
 　　花椒采收后的第一任务是保护好叶片，因为这一时期叶片制造的养分转向树体营养积累。必须使花椒在采收后到落叶前一直保持叶片完整浓绿，让其制造更多的养分。所以，花椒采椒后要立即对树体喷施一次0.3%磷酸二氢钾+0.5%尿素+800倍甲基托布津混合溶液，使叶面迅速恢复功能，提高光和作用效率，以积累养分，增强树势。
 
施足基肥
　　 花椒采收后要立即施用基肥，由于此时地温、气温较高，施肥后养分分解快，根系吸收较快，能显著提高叶片光合作用，对恢复树势极为有利。施肥量要根据树龄、树势、地力而定，一般结果盛期的椒树，每株应施用腐熟的有机肥30～50千克，配施0.3～0.5千克复合肥。施肥方法可采用环状沟或放射沟施肥法，沟深以30厘米为宜。
 
扩盘深翻
 深翻可以疏松土壤，改善土壤通气透水性能，增加保水、保肥、调节气温及促进微生物活动的作用，有利于根系生长，扩大吸收面积。同时要对根系进行修剪，使其扩大总根量，促进根系发育。深翻的时间可结合施基肥进行。方法是在树冠投影内，由杆基向四周翻，深度掌握在10～30厘米为宜。
 
根基培土
 　　对于栽植于沟坡边的花椒树，由于受雨水地冲刷，部分根系外露，抑制新根萌生和吸收功能及抗冻、抗旱性能降低。因此，花椒采收后要立即进行培土壅根，将外露的根系埋住，以利根系向纵深发展，提高抗旱耐冻能力，增强吸收功能。
 
合理修剪
 　　修剪的目的主要是改善光照条件，利于养分积累。修剪一般针对盛椒期树，要疏除部分树形紊乱的过多大枝，对当年抽生营养枝要剪去先端半木质化部位。对徒长枝，内膛有空间的，可短截培养枝组，无空间的则一律疏除。对主枝末端衰弱的要回缩到壮枝处，并选留斜上升枝为头枝。对20年生以上的老树，一般要疏除部分重叠交叉及衰弱大枝，保留4～5个角度、长势较好的大枝。回缩复壮主侧枝，骨干枝先端衰弱而中后部有强枝者，应回缩至强枝处，利用壮枝带头，控制背上旺枝，减少养分消耗。要充分利用隐芽萌发徒长枝，对外围方向角度好的作主、侧枝更新用。对鸡爪形弱枝组要及时回缩复壮，疏除膛内过密的细弱枝，选留壮枝作带头枝，其余弱枝、干枯枝全部疏除，以便迅速恢复树势。
 
防治病虫
 　　花椒采椒后，首先要及时清除园中枯枝死树、落叶杂草、椒园落叶，并带出园外集中烧毁或深埋，以减少越冬病源和虫口密度。其次要清除园内及四周杂草，减少养分消耗，破坏病虫害越冬场所。再次要喷药防病虫，对花椒锈病严重的椒园，用15%粉锈宁1000倍液，加敌杀死2000倍液，兼防第一代花椒叶甲幼虫和成虫，用1：1：200倍波尔多液或65%代森锰可湿性粉剂300～500倍液防治早期落叶病。对黑胫病严重的椒园可用40%乙磷铝或70%代森锰锌200～300倍液灌根1～2次后培土。对于虫害防治：若跳甲虫危害花椒叶时，可用溴氰菊酯3000倍液或杀螟松喷洒；天牛蛀食枝干时，可用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷；木蠹蛾危害树干及根茎时，则用40%乐果柴油液涂虫孔，进行毒杀。同时要在入冬前按12:2:36的比例将石灰、食盐、水和硫磺均匀混合对树干进行涂白，这样不仅有利于椒树安全过冬，而且有利于防治病虫害。